甘蔗制糖压榨车间实习报告

1、甘蔗制糖工序包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥。后 4道工序的工艺技术与甜菜制糖的基本相同。提汁：从甘蔗提取蔗汁的方法有压榨法与渗出法。压榨法是对甘蔗通过预处理和压榨设备与渗浸系统相配合提取蔗汁的方法。

2、甘蔗的压榨 甘蔗压榨就是将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨，压出蔗汁的过程。（2）蔗汁的清净 压榨出来的蔗汁还含有很多杂质，必须经过多道工序来进行蔗汁的处理，才能保证下道工序的顺利进行。

3、制糖行业的主要工艺流程包括甘蔗的清洗和提取，甜菜的清洗和提取，澄清、蒸发和结晶，精炼等；其中使用到的辅料包括石灰乳、活性炭、离子交换树脂等，蒸发时还要用到大量蒸汽。制糖作业特有的职业健康与安全问题包括：身体危害；重复性作业导致的伤害；粉尘和生物危害；热、冷和辐射；噪声和振动。

4、心磨、震动卸料、撞击杀虫、打包等各道工序；食用植物油加工业的油料筛分、轧坯等；乳品加工业的乳品浓缩等；啤酒、果酒、白酒、果汁饮料制造业中原料粉碎、米精白、制麦、麦芽糖化、加工果汁、酒类灌装等工序。

5、甘蔗下槽后经过传送带送进切割机，共有三道工序。先将甘蔗粗略地切成段，再把甘蔗切成快，最后细屑。通过传送带送进压榨车间。压榨工序是制糖工艺中最重要的一道工序之一。能否最大限度地利用甘蔗中的糖分，从而影响到产糖率，糖厂的效益，关键就在于这些大型机器中进行的6道工序。